Coffret d'Amuse
Amuse Box (32)
- CANARD A L’ORANGE
Gerookte eendenborst met sinaasappel, dragon, gekonfijte kumquat en wortel
- COCKTAIL DE CREVETTES
Hollandse garnalen met witlof, kerstomaatje, kwartelei en huisgemaakte cocktailsaus
- MACARON FOIE GRAS
Macaron van rode biet met crème van ganzenlever
- SUCETTE DE CHÉVRE
Lolly van geitenkaas met appel, wortel en lavas
- PÂTÉ DE POISSON
Pâté van zalm en kabeljauw met spinazie, dille, zoetzure crudité en crème fraîche
- STEAK TARTAAR
Klassieke steak tartaar met bieslookmayonaise, zilverui, cornichon, radijs en zuurdesem croutons
- ️ROULADE DE POULET
Rouleau van kip met crème van kippenlever, pompoen, champigon, postelein en truffel
- ️PÂTÉ DE CAMPAGNE
Onze trés populaire huisgemaakte ambachtelijke pâté met compote van ui, vinaigrette van pistache en mosterdzaad en verse oregano
€ 145,00